Tutte le strade portano all'agricoltura biologica

Nel corso della storia sono state molteplici le situazioni che hanno spinto l'essere umano a ricercare nuovi modelli di sfruttamento agricolo.

La dipendenza dalle risorse naturali e dal clima, i progressi della scienza e della tecnologia, il commercio alimentare globale, la necessità di una maggiore produzione o di una migliore gestione delle risorse sono alcuni di questi.

Tuttavia, oggi, i modelli che ottengono il maggior risalto sono quelli in cui l'efficienza produttiva si coniuga con il rispetto per l'ambiente e la sostenibilità.

• 1 L'agricoltura biologica per correggere gli errori del passato
  • 1.1 Tre tecniche alternative di agricoltura biologica
    • 1.1.1 Lavorazione del terreno
    • 1.1.2 Associazione e rotazione delle colture
    • 1.1.3 Concimazione organica

L'agricoltura biologica per correggere gli errori del passato

I sistemi di produzione agricola alternativi sono presentati come la transizione tra agricoltura tradizionale e moderna verso la nuova era dell'agricoltura biologica.

La necessità di correggere gli effetti negativi che si sono imposti con pratiche come quelle della cosiddetta "Rivoluzione Verde" avvenuta a partire dalla seconda metà del '900 e consistenti nell'applicare tecniche basate sull'uso di macchinari pesanti, semi ibridi e fertilizzanti e pesticidi chimici.

Come conseguenza di questo sfruttamento, e nonostante abbia contribuito a triplicare la produzione, come quella dei cereali, per contribuire a ridurre la fame, la verità è che questa pratica ha generato impatti ambientali e sociali negativi: contaminazione da sostanze chimiche da fertilizzanti e pesticidi, suolo erosione dovuta all'eccessivo sfruttamento, esaurimento delle risorse naturali come l'acqua per l'irrigazione, diminuzione della varietà delle specie dovuta alle monocolture...

In questo senso, l'agricoltura biologica o in sintonia con l'ambiente -come è anche conosciuta- è in aumento perché è un'attività rispettosa dell'ecosistema, della salute dei consumatori e che offre una migliore qualità della vita ai consumatori . agricoltori.

La sua proposta consiste nello sfruttare le risorse naturali locali, riducendo al minimo l'uso di prodotti chimici, macchinari pesanti e combustibili fossili, nonché una gestione dell'acqua più efficiente e responsabile.

Tre tecniche alternative di agricoltura biologica

Esistono diverse tecniche per ottenere colture alternative o biologiche: lavorazione del terreno, associazione e rotazione colturale e concimazione organica.

lavorazione del terreno

La lavorazione del terreno, sia nell'agricoltura tradizionale, moderna o ecologica, persegue lo stesso obiettivo: eseguire lavori profondi o movimenti del suolo per ottenere uno sviluppo ottimale delle colture. La differenza è che nell'agricoltura moderna questo lavoro viene svolto con macchinari pesanti, mentre nell'agricoltura tradizionale ed ecologica viene svolto manualmente e meccanicamente. Ma l'uso sistematico di lombrichi e microrganismi come i funghi per migliorare la struttura fisica del suolo (tessitura, permeabilità e ritenzione idrica) in modo naturale è esclusivo dell'aspetto ecologico.

Si precisa che macchinari come coltivatori, seminatrici, mietitrici o trincia erbacce possono essere utilizzati purché eseguiti correttamente, facendo attenzione a non arrecare danni al terreno.

Associazione e rotazione delle colture

Sono le policolture di due o più specie che vengono piantate condividendo il terreno per ottenere un migliore utilizzo del suolo e dei suoi nutrienti, dello spazio e dell'acqua.

Tra i suoi vantaggi ci sono la riduzione delle malattie causate da parassiti, minore presenza di erbe infestanti o infestanti, associazione benefica delle specie piantate e maggiore produzione.

La rotazione, dal canto suo, è l'alternanza di colture con fabbisogni nutrizionali diversi o di famiglie diverse.

Con questa tecnica si utilizzano durante tutto l'anno tutti gli strati del terreno, ma bisogna tener conto che è necessario coltivare le leguminose almeno ogni due anni per mantenere l'equilibrio del terreno.

concimazione organica

Consiste nell'alimentare naturalmente il terreno attraverso materia organica in diverse forme: letame, residui colturali, compost, humus di lombrico, alghe, tra gli altri.

Scopri di più nel nostro articolo sull'agricoltura biologica: vantaggi e svantaggi .

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