Quaderno ecologico da campo: tutto quello che devi tenere in considerazione se realizzi un quaderno ecologico da campo

Come sapete, tutti gli agricoltori devono tenere un quaderno aziendale aggiornato, comunemente chiamato anche quaderno di campo . Nell'agricoltura biologica il quaderno del campo biologico è leggermente diverso rispetto all'agricoltura convenzionale.

Fai agricoltura biologica? Hai domande sul quaderno di campo ecologico? Vuoi sapere a cosa serve? Le differenze con il quaderno da campo convenzionale? In questo articolo ve lo diciamo!

• 1 Il quaderno ecologico del campo: uno strumento di controllo
  • 1.1 Il quaderno ecologico del campo è obbligatorio?
  • 1.2 Libro agricolo biologico vs libro agricolo convenzionale
  • 1.3 Quali autorità e organizzazioni controllano l'agricoltura biologica in Italia?
  • 1.4 Il quaderno di campo ecologico mi è utile?

Il quaderno di campo ecologico: uno strumento di controllo

Il quaderno di campo ecologico è obbligatorio?

Il quaderno di campo è obbligatorio in tutte le aziende agricole , sia biologiche che convenzionali. È necessario mantenerlo aggiornato in caso di ispezione agricola ufficiale.

In agricoltura biologica il quaderno è ancora più importante. Serve a dimostrare che nei campi si praticano solo pratiche di agricoltura biologica consentite .

È importante tenere conto del fatto che nell'agricoltura biologica i controlli sono molto frequenti poiché gli organismi monitorano tutte le possibili frodi.

Inoltre, nel quaderno ecologico di campo, sono annotate anche le analisi colturali effettuate dagli organismi di controllo . Con queste analisi certificano che nei campi non sono stati applicati prodotti non autorizzati.

Pertanto, il quaderno serve a certificare la produzione come biologica ea mantenere tale certificazione . Mantenere aggiornato il quaderno è fondamentale per mantenere il sigillo che certifica per l'agricoltura biologica. Questo sigillo è ciò che permette di vendere come biologici i prodotti che, come sapete, di solito hanno un prezzo più alto.

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Libro agricolo biologico vs libro agricolo convenzionale

La struttura del quaderno ecologico fitosanitario è solitamente simile a quella del quaderno convenzionale da campo, disciplinato dal Regio Decreto 1311/2012 . Nel caso del quaderno di campo biologico, di solito chiedono maggiori informazioni sull'azienda agricola, e deve essere timbrato dall'ente certificatore per la produzione agricola biologica in ogni azienda agricola , in conformità con le norme sull'agricoltura biologica.

Di seguito descriveremo in dettaglio la struttura di un quaderno da campo e le differenze nella realizzazione di un quaderno da campo ecologico:

• Dati identificativi dello sfruttamento e del proprietario . Oltre alle informazioni relative alla distanza dei campi antistanti pozzi, specchi d'acqua e aree urbane.
• Elenco dei macchinari personali e di trattamento , di proprietà o di proprietà di terzi, utilizzati in azienda.
• Identificazione delle parcelle dello sfruttamento . Nel quaderno ecologico devono essere individuati gli appezzamenti in cui si pratica l'agricoltura biologica. Se l'agricoltura convenzionale viene svolta su una parte dell'azienda agricola, deve essere raccolta in un quaderno diverso.
• Registrazione dei lavori del suolo.
• Registrazione dell'abbonato .
• Registrazione dei trattamenti fitosanitari . In molti casi gli erbicidi sono separati da fungicidi e insetticidi, facendo due registrazioni diverse.
• Registrazione dell'uso di sementi trattate . Fondamentale in un quaderno ecologico poiché solo i semi trattati possono essere utilizzati previa autorizzazione e che anche la sua origine è biologica.
• Registrazione dei trattamenti post-raccolta .
• Registrazione dei trattamenti con prodotti fitosanitari delle categorie tossiche e molto tossiche. In agricoltura biologica questi prodotti non sono autorizzati. Per questo motivo questa sezione deve essere sempre lasciata vuota, anche se deve comparire.
• Registro delle analisi dei residui di prodotti fitosanitari .
• Registro di acquisto di materie prime . Questa sezione è esclusiva del taccuino del campo ecologico. Va indicato in ogni caso se la materia prima acquistata è biologica, convenzionale o autorizzata.
• Record di vendite di prodotti . Nel caso del quaderno di campo biologico, deve essere indicato se è stato venduto come prodotto biologico, convenzionale o di conversione.  
• Rendimento record .
• Registro degli incidenti .
• Registro dei reclami dei clienti .

Va notato che i modelli di taccuini da campo ecologici di ciascun organismo di certificazione in ciascun CCAA possono variare leggermente.

È importante conservare il taccuino di sfruttamento per ogni campagna per almeno 5 anni . Il quaderno deve essere conservato insieme ad altra documentazione: certificato di controllo delle macchine per l'applicazione fitosanitaria, contratti di trattamento, analisi dei residui, ricevute SIGFITO, bolle di consegna e fatture per l'acquisto di materie prime utilizzate nella produzione biologica, bolle di consegna e fatture di vendita della produzione.

Quali autorità e organizzazioni controllano l'agricoltura biologica in Italia?

In Italia, il controllo dell'agricoltura biologica ricade sulle comunità autonome. A seconda delle comunità, gli organismi di controllo sono pubblici, privati ​​o entrambi.  Queste autorità e organizzazioni sono incaricate di certificare le aziende agricole biologiche e di eseguire i relativi controlli.

La maggior parte di loro ha modelli di quaderno di sfruttamento ecologico sulla loro pagina web . Usandolo ti assicuri di non tralasciare alcuna informazione di base. In questo modo ti assicuri di avere tutte le informazioni necessarie per superare i controlli.

Le autorità competenti in ogni comunità sono:

• Andalusia → In Andalusia, gli organismi di controllo dell'agricoltura biologica sono privati. Sono diverse le società autorizzate ai controlli.
• Aragona → Il Comitato Aragonese per l'Agricoltura Biologica (CAAE) è l'autorità di controllo per l'agricoltura biologica in Aragona. Inoltre, esistono diverse società private autorizzate ad effettuare controlli.  
• Asturie → L'autorità di controllo per l'agricoltura biologica nelle Asturie è il Consiglio per la Produzione Agricola Biologica del Principato delle Asturie (COPAE Asturias).
• Isole Baleari → Nelle Isole Baleari, l'autorità di controllo per l'agricoltura biologica è il Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE).
• Isole Canarie → L' Istituto delle Canarie per la qualità agroalimentare (ICCA) è l'autorità competente per l'agricoltura biologica nelle Isole Canarie.
• Castilla y León → In Castilla y León, il Consiglio dell'agricoltura biologica di Castilla y León (CAECYL) è l'autorità competente. Inoltre, esistono diverse società private che sono organismi competenti per l'esecuzione di controlli e certificazioni.
• Castilla – La Mancha → In Castilla La Mancha, gli organismi di controllo e certificazione sono aziende private. Ce ne sono diversi autorizzati
• Cantabria → L' Ufficio Qualità Alimentare è l'autorità competente per l'agricoltura biologica in Cantabria.
• Catalogna → Il Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) è l'autorità competente per l'agricoltura biologica in Catalogna.
• Estremadura → In Estremadura, l'organismo competente per l'agricoltura biologica è la Direzione Generale dell'Agricoltura e dell'Allevamento dell'Estremadura .
• Galizia → Il Consiglio regolatore per l'agricoltura biologica in Galizia (CRAEGA) è l'autorità competente per l'agricoltura biologica in Galizia.
• Comunità di Madrid → A Madrid, l'autorità responsabile per l'agricoltura biologica è il Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM).
• Regione di Murcia → Il Consiglio per l'Agricoltura Biologica della Regione di Murcia (CAERM) è l'autorità competente per l'agricoltura biologica nella Murcia.
• Navarra → In Navarra, il Consiglio per la produzione agricola biologica della Navarra (CPAEN) è l'autorità in materia di agricoltura biologica.
• Paesi Baschi → L' Euskadiko Nekazaritza Eta Elikadura Ekologikoaren kontseilua (Consiglio basco per l'agricoltura e l'alimentazione biologica) (ENEEK) è l'autorità competente nei Paesi Baschi per l'agricoltura biologica.
• La Rioja → A La Rioja, il Ministero dell'agricoltura, dell'allevamento e dell'ambiente è l'autorità competente per l'agricoltura biologica.
• Comunità Valenciana → Il Comitato per l'Agricoltura Biologica della Comunità Valenciana (CAECV) è l'autorità competente nella Comunità Valenciana in materia di agricoltura biologica.

Il quaderno di campo ecologico mi è utile?

Il quaderno di campo raccoglie tutte le operazioni svolte nei tuoi campi. Quindi può esserti molto utile. Compilando correttamente il quaderno, oltre a rispettare le normative, hai registrato tutte le attività che svolgi anno dopo anno nei tuoi campi.

Questo ti permette di fare una migliore previsione delle tue operazioni . Dai dati raccolti puoi decidere le tue rotazioni colturali, rotazioni fitosanitarie, gestire l'abbonato, ecc.

Essere chiari sulla storia degli appezzamenti è essenziale per ottenere uno sfruttamento redditizio e massimizzare la produzione.

Per massimizzarne l'utilità è interessante avere il taccuino da campo informatizzato . In questo modo, le query possono essere effettuate rapidamente. Con un foglio di calcolo è possibile farlo. Anche così, ci sono applicazioni pronte per eseguire facilmente detto notebook.

L'applicazione iozappo e il suo Field Notebook è un modo semplice per tenerlo sempre aggiornato. Puoi annotare le operazioni dal tuo cellulare in modo semplice e veloce , può essere utilizzato anche dal tuo computer. Qui puoi trovare maggiori informazioni!

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