Produzione di pistacchio: investimento iniziale per avviare una piantagione

Il pistacchio è un raccolto in forte espansione in molte zone della Italia. Sebbene sia noto come coltura molto redditizia, richiede anche un'elevata produzione iniziale. Per questo motivo, per la produzione di pistacchi, è importante tenere conto di quale investimento iniziale dobbiamo fare per una nuova piantagione e quanto e come questo investimento viene recuperato. Vi diciamo tutto in questo articolo:

• 1 Produzione di pistacchi
  • 1.1 Quale investimento iniziale richiede una piantagione di pistacchi?
  • 1.2 Come e quando viene ammortizzato l'investimento iniziale?

produzione di pistacchio

La coltivazione del pistacchio è attualmente molto redditizia . Diverse aziende sono interessate all'acquisto di pistacchi, motivo per cui il prezzo di vendita è elevato. Castilla La Mancha, Castilla y León e Catalogna sono alcune delle comunità autonome in cui diverse aziende stanno promuovendo la produzione di pistacchi. Nel 2016 in Castilla La Mancha, il prezzo medio del pistacchio aperto di alta qualità, cioè del pistacchio lavorato, era di 7,5 euro/kg secondo SAT Pistamancha . È vero, ma il prezzo medio di vendita degli ultimi 10 anni in tutta la Italia è molto più basso , a 4,6 euro/kg.

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Il pistacchio è una coltura molto rustica. Tradizionalmente veniva coltivato in terreni asciutti dove si ottenevano rese medie a un costo molto basso. Attualmente la sua coltivazione irrigua sta aumentando molto poiché le rese delle piantagioni possono essere molto elevate.

L'elevato prezzo di vendita del pistacchio unito alla sua rusticità ne fanno una coltura molto interessante.

Sebbene la coltivazione del pistacchio sia molto interessante dal punto di vista economico, richiede anche un elevato investimento iniziale, e il suo ritorno si ha nel medio periodo. Per questo, prima di iniziare a piantare, bisogna avere ben chiari i numeri e disporre anche di un valido strumento come iozappo Costes per monitorare e controllare l'investimento in piantagione.

In questo articolo spieghiamo i principali costi di investimento iniziali che devono essere fatti per piantare pistacchi nonché i benefici che la produzione di pistacchi può darti in futuro.

Quale investimento iniziale richiede una piantagione di pistacchi?

L'investimento iniziale per la produzione di pistacchi è maggiore o minore a seconda della precedente coltivazione degli appezzamenti . Ad esempio, se la coltura precedente era una piantagione di mandorli, poiché l'irrigazione è già installata, l'investimento sarà inferiore. L'investimento iniziale per la produzione di pistacchi consiste in:

• Lavori in terra:

Prima di piantare i pistacchi è importante condizionare il terreno. È importante eseguire un fertilizzante organico in background. L'applicazione di letame bovino o di pollame che hanno un'alta percentuale di azoto organico è adeguata in quanto apporta materia organica al suolo. Inoltre l'azoto organico si mineralizza lentamente, motivo per cui l'azoto minerale verrà rilasciato durante buona parte delle annate produttive.

Inoltre, il terreno deve essere livellato . Un buon livellamento è fondamentale per ottenere una buona piantagione. Senza un corretto livellamento del terreno, l'irrigazione non verrà eseguita correttamente. Inoltre, altre operazioni di coltivazione sono rese difficili.

La preparazione del terreno ha un costo indicativo di 1.200 – 1.600 €/ha a seconda della zona. Il costo può variare notevolmente a seconda che tu debba pagare per il compost o se puoi ottenerlo gratuitamente. Inoltre, a seconda dello stato della trama, anche il costo del livellamento può variare in modo significativo.

• Acquisto di alberi e piantumazione:

L'acquisto degli alberi è il costo iniziale più importante della piantagione di pistacchio . Quando acquisti gli alberi puoi scegliere tra due opzioni:

1. Acquista alberelli già innestati.
2. Acquista modelli e innestali sul campo.

Molte aziende e vivai dediti alla produzione di pistacchi consigliano l'acquisto di una pianta già innestata e sviluppata . Il momento dell'innesto è delicato nell'albero del pistacchio. A seconda delle temperature e del vento, l'innesto potrebbe non aderire correttamente al modello. In un vivaio è più facile controllare le condizioni meteorologiche. Per questo motivo si consiglia di acquistare una pianta già innestata.

Il costo di una pianta innestata è di 10-15€/pianta . In generale, i vivai concedono sconti in caso di acquisto di un gran numero di alberi. Pertanto il costo per albero sarà inferiore quando si piantano 10 ha rispetto a quando si pianta 1 ha. Indicativamente, il costo può essere compreso tra € 3.300 e € 5.000/ha per l'acquisto di materiale vegetale .

• sistema di irrigazione:

Nelle nuove piantagioni di pistacchio, avere un sistema di irrigazione a goccia è fondamentale. È inoltre interessante che questo sistema consenta anche la fertirrigazione . In questo modo si può controllare molto la fertilizzazione della coltura e ottimizzare la produzione di pistacchi.

L'installazione dell'impianto di irrigazione comporta un costo significativo poiché si tratta di un'irrigazione a pressione. Il posizionamento della pompa e di tutte le tubazioni richiede un notevole investimento iniziale , il costo diminuisce sensibilmente se sul terreno è già presente un gruppo di pompaggio. Durante la durata della coltura, il costo principale è dato dal prezzo dell'acqua, soprattutto nei nuovi impianti di irrigazione a pressione che hanno un alto costo dell'acqua.

Il costo dell'impianto di irrigazione non aumenta linearmente con l'area da piantare. In altre parole, il costo per ettaro dell'impianto di irrigazione in una piantagione di 2 ha sarà superiore al costo per ettaro dell'impianto di irrigazione in una piantagione di 10 ha.

Senza considerare il costo del gruppo di pompaggio, cioè contando solo le tubazioni , l'impianto di irrigazione costa circa 1.300 € per un'azienda di 1 ha, 3.000 € per un'azienda di 5 ha e 6.000 € per un'azienda di 10 ha . .

Come e quando viene ammortizzato l'investimento iniziale?

Il pistacchio è un albero che richiede tempo per entrare in produzione. In genere inizia a produrre dal terzo o quarto anno , anche se non raggiunge la massima produzione fino all'ottavo anno . La vita produttiva del pistacchio è invece molto lunga, potendo raggiungere i 50 anni.

La resa media irrigua è di 2.000 kg/ha a piena produzione. Pertanto, tenendo conto del prezzo medio degli ultimi 10 anni, il reddito lordo è di 9.200 €/ha . Poiché il prezzo attualmente tende a salire, il reddito lordo può essere ancora più elevato.

I costi di produzione del pistacchio sono bassi . Pertanto è facile ottenere profitto anche nei primi anni di produzione (terzo e quarto anno di impianto). Devi tenere presente, tuttavia, che questo vantaggio sarà ridotto.

In generale si stima che tra il settimo e l'ottavo anno di impianto , quando raggiunge la piena resa, sia il momento in cui si recupera l'investimento iniziale . Da questo momento in poi la produzione di pistacchi porta davvero benefici a te, contadino.

Ricordiamo che per avere un buon controllo della propria produzione di pistacchi e dei costi e ricavi che un investimento di queste caratteristiche comporta, è fondamentale dotarsi di un software di gestione agricola . Con il modulo dei costi dell'applicazione iozappo potrai seguire i costi della tua azienda in tempo reale e ottimizzare i tuoi risultati. Crea il tuo account qui e prova l' app !

Fonte: i costi approssimativi dell'investimento iniziale sono stati ricavati dagli studi effettuati da ESLA Alternativas Agroforestales

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