Principali caratteristiche della coltivazione della segale

La segale ( Secale cereale ) è una pianta annuale della famiglia delle graminacee . La coltivazione della segale è simile a quella di altri cereali come il frumento o l'orzo, anche se il suo utilizzo è molto versatile . Viene utilizzato come foraggio per il bestiame, grano per la produzione di mangimi e alimenti per l'uomo. 

In questo post parleremo della situazione della coltivazione della segale in Italia , come migliorare la semina e aumentare la produzione , quali sono le sue principali malattie e requisiti e anche alcune raccomandazioni per utilizzare al meglio la coltura in base alla sua destinazione d'uso. 

• 1 Coltivazione della segale in Italia
• 2 Coltivazione della segale: produzione, area e resa in Italia
• 3 Cosa devo tenere in considerazione per piantare la segale?
• 4 Principali parassiti da tenere in considerazione quando si coltiva la segale
• 5 Uso del raccolto di segale
• 6 Come posso migliorare la gestione della mia azienda agricola?

Coltivazione della segale in Italia

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura ( FAO ), l'area dedicata alla coltivazione della segale in Italia ha mantenuto un costante aumento positivo negli ultimi anni con qualche calo occasionale. 

Sebbene la superficie sia leggermente aumentata, la produzione del raccolto di segale è molto instabile . Ciò è dovuto al fatto che il raccolto di segale è prevalentemente pluviale , il che rende la sua produzione variabile a seconda delle precipitazioni e delle condizioni meteorologiche di ogni campagna.

Nel grafico seguente ricavato dai dati forniti dalla FAO possiamo vedere i trend degli ultimi dieci anni in termini di superficie agricola dedicata a questa coltura e produzione di segale in tonnellata. 

Coltivazione della segale: produzione, area e resa in Italia

Mostrare1025cinquanta100recordRicerca: 2012201320142015201620172018Produzione di segale (tonnellate)256.675384.300290.970331.930377.355139,178388.467Superficie di segale (ha)161.702155.700170,185179.048155,256108.080136.251Resa in segale (Tn/ha)1.5872.4681.7101.8542.4311.2882.851Visualizzazione da 1 a 3 di 3 recordPrecedenteSeguente
 

Per quanto riguarda la resa in grano , il raccolto di segale è di circa 2 tonnellate per ettaro . Il grafico seguente mostra l'evoluzione della resa del raccolto di segale negli ultimi dieci anni in Italia. 

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Di cosa devo tenere conto per piantare la segale?

Una buona semina della segale nel nostro campo è fondamentale per migliorare la produzione e aumentare i profitti. Ci sono diversi fattori da tenere in considerazione per effettuare una semina di successo . 

1. La coltivazione della segale si caratterizza per la sua rusticità . La sua coltivazione è simile ad altri cereali come il frumento, anche se in genere è una specie più rustica, quindi si adatta bene a qualsiasi tipo di terreno e ai climi freddi . Per questo motivo viene coltivato prevalentemente in terreni aridi e alla sua coltivazione vengono riservati i terreni più poveri.
2. La segale si semina in autunno, tra i mesi di settembre e ottobre , essendo un cereale invernale a ciclo lungo. Si consiglia la semina precoce della segale in modo che il raccolto possa essere stabilito prima del primo freddo e delle prime piogge. 
3. La densità di semina consigliata per la segale è di 150-180 semi germinati per m2, pari a circa 70 kg di seme per ettaro . Se la semina è in ritardo, si consiglia di aumentare la densità di impianto della segale del 20%. 
4. La profondità di semina ottimale è da 2 a 4 cm e la distanza consigliata tra le file è di 15 cm. 
5. Poiché la segale viene seminata molto presto, i semi seminati potrebbero germogliare insieme ai resti dei chicchi lasciati nel campo dal raccolto precedente. Ecco perché si consiglia di seminare la segale dopo una coltura diversa dai cereali.
6. La coltivazione della segale è poco impegnativa dal punto di vista nutrizionale. Tuttavia, si consiglia un'applicazione di azoto all'inizio della coltura. La quantità è molto variabile e può variare da 40 a 100 kg di azoto per ettaro . L'applicazione con più azoto aumenterà la produzione sia di foraggio che di grano e paglia. 

Principali parassiti da tenere in considerazione quando si coltiva la segale

I parassiti e i funghi che possono comparire nella coltivazione della segale sono uguali o simili a quelli della coltivazione di altre graminacee come grano, orzo, ecc...

Ci sono due principali parassiti di cui tenere conto quando si coltiva la segale. 

• Ruggine di segale : la ruggine è una malattia causata da un fungo ed è la classica ruggine di cui soffre la maggior parte dei cereali invernali. Danneggia sia il gambo che la foglia e può seccare il raccolto se non vengono prese misure in tempo. 

Foto da https://www.kws.com/es/es/

• La segale cornuta , detta anche segale cornuta, è una malattia causata da un fungo parassita del genere Claviceps , che conta più di cinquanta specie diverse. Sebbene possano attaccare molte erbe ed erbe aromatiche, è molto comune vedere attacchi nelle colture di segale. Questo fungo colpisce la parte riproduttiva della pianta , cioè dove si formano i chicchi, e provoca un calo produttivo molto consistente.

Foto da https://www.kws.com/es/es/

Uso del raccolto di segale

Come abbiamo precedentemente commentato, la coltivazione della segale è destinata ai terreni più poveri e si utilizza principalmente la paglia , il grano o il foraggio . 

Grazie alla sua rusticità, il raccolto di segale ha un'altezza del fusto elevata, motivo per cui produce una notevole quantità di paglia. Le rese per ettaro in terraferma sono generalmente intorno ai 2000 kg . È una coltura ideale per le zone a bassa fertilità e prive di acqua.

Per il suo utilizzo come foraggio si consiglia di tagliarlo prima che il raccolto di segale entri nella sua fase riproduttiva, cioè nella canalizzazione. Tollera il pascolo e si possono effettuare due tagli annui con rese di sostanza secca per ettaro intorno ai 20 quintali .

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