Modello agricolo intensivo: quantità e qualità

Il modello agricolo intensivo, detto anche moderno o industriale, è quello che attualmente produce la maggior quantità di cibo in Italia e nel mondo.

Si basa sull'uso intensivo del terreno, coltivandolo generalmente due volte l'anno (primavera-estate e autunno-inverno) per ottenere il maggior beneficio possibile nella produzione, che viene commercializzata localmente o all'esterno.

Utilizza macchinari, manodopera, tecnologia, sistemi di fertilizzazione, irrigazione e fumigazione, tra gli altri strumenti moderni. E nonostante richieda meno terreno per produrre rispetto all'agricoltura estensiva, la sua estensione supera generalmente i cento ettari.

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• 1 Caratteristiche dell'agricoltura intensiva
• 2 E per quanto riguarda gli allevamenti intensivi?
• 3 Almería, un esempio di esportazioni con agricoltura intensiva

Caratteristiche dell'agricoltura intensiva

Nelle voci precedenti abbiamo spiegato le principali caratteristiche, vantaggi e svantaggi dell'agricoltura estensiva.

Anche in questo caso il modello agricolo intensivo ha dei pro e dei contro, ma dipende dalla gestione di ogni agricoltore se le pratiche sono sostenibili o meno.

A causa delle sue dimensioni, l'agricoltura intensiva e l'allevamento richiedono maggiori risorse naturali, principalmente acqua.

Tra i sistemi di irrigazione spiccano quelli localizzati (goccia ed essudazione), ad aspersione (irrigatore convenzionale, pivot, cannoni e microirrigatore) ea gravità (solchi e allagamento). Tra questi, quelli localizzati sono considerati più efficienti.

Allo stesso modo, a seconda del tipo di coltura, si possono identificare diverse tecniche di produzione. Ad esempio, in orticoltura sono comuni sistemi forzati e semi forzati, che consistono nel coprire totalmente o parzialmente la coltura con un telo di plastica: tunnel, serre, sabbiere o colture idroponiche.

Tuttavia, va ricordato che l'uso eccessivo di questi fogli è un problema ambientale, a causa del lento degrado della plastica. Se l'opzione è l'incenerimento, la combustione del materiale produce inquinamento atmosferico. Un'alternativa è optare per teli biodegradabili, anche se il costo è comunque elevato.

E per quanto riguarda gli allevamenti intensivi?

Da parte sua, l'allevamento intensivo di bestiame si basa sul mantenimento e la riproduzione delle specie nell'ambito di cicli produttivi dinamici. Si caratterizza per non dipendere esclusivamente dall'uso di ampi tratti di terreno, poiché gli animali vivono stanziati (nelle stalle), facilitando anche il controllo delle condizioni sanitarie e ambientali.

Il suo requisito principale è una grande quantità di mangime per l'alimentazione e l'ingrasso.

Come abbiamo visto, una caratteristica che possiamo dedurre dal modello generale di agricoltura intensiva è la sua capacità di raggiungere elevati livelli di produzione senza la necessità di ricorrere a più appezzamenti di terreno, nonché di offrire prodotti in quantità e qualità per gran parte dell'anno rispetto a prima, erano esclusivi di particolari stagioni o mesi.

Almería, un esempio di esportazioni con agricoltura intensiva

In Italia, i modelli di agricoltura intensiva hanno contribuito ad aumentare la produttività e migliorare l'efficienza dei processi, con un impatto positivo sulla quantità e sulla qualità del cibo.

Almería è un esempio per mostrare come le tecniche intensive si siano sviluppate e abbiano dato impulso alla sua economia, passando dall'occupare le posizioni più basse del reddito pro capite negli anni '70 ad occupare attualmente la parte superiore della tavola, producendo quasi 2.800 tonnellate di cibo (pomodoro, peperone, melanzane, zucchine, meloni, angurie o cetrioli, tra gli altri) per un valore superiore a 1.500 milioni di euro.

La destinazione principale di questa produzione è l'Unione Europea: Germania, Francia, Paesi Bassi e Regno Unito, principalmente.

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