Innesto di olivo: tutto quello che c'è da sapere

Hai mai praticato l'innesto sugli alberi? È una tecnica di coltivazione molto antica che è stata utilizzata per riprodurre tutti i tipi di alberi. Tradizionalmente l'olivo selvatico viene utilizzato come piede per l'innesto dell'olivo. In questo modo l'olivo sfrutta la sua robustezza. 

Attualmente le varietà vengono radicate direttamente senza innesti e la tecnica viene utilizzata solo per cambiare varietà su alberi adulti . Tuttavia, vale la pena conoscerlo, in quanto è ancora un buon modo per sfruttare le caratteristiche radicali del portainnesto e le caratteristiche aeree della varietà.

• 1 Cos'è un innesto, a cosa serve?
• 2 tipi di materiale vegetale per ogni varietà
• 3 sistemi di innesto
  • 3.1 Pick Innesto:
  • 3.2 Innesto di scudo:
  • 3.3 Innesto per faccette:
• 4 Preparazione e gestione del modello nei primi anni di sviluppo
  • 4.1 Alcuni accorgimenti da tenere in considerazione durante l'innesto dell'olivo:

Cos'è un innesto, a cosa serve?

L'olivo, come altre specie arboree, può riprodursi sessualmente e vegetativamente o asessualmente . Nel primo caso la riproduzione avviene dal seme o dall'osso e si ottengono piante diverse l'una dall'altra. La specie si riproduce, ma non la varietà.

La riproduzione asessuata o vegetativa è quella che si ottiene partendo da una parte viva della pianta. Grazie a questo sistema è possibile riprodurre la specie e anche la varietà. Esistono diversi metodi per farlo: tutore, zoccoli, germoglio, micropropagazione "in vitro", talea semilegnosa con nebulizzazione e innesto. Queste ultime due modalità sono le più utilizzate attualmente, ma in questa occasione studieremo solo l'innesto.

Possiamo definire l'innesto come un modo di moltiplicare le piante introducendo un pezzo di ramo o uno o più germogli in un'altra pianta . Il germoglio o ramo è l'innesto, la pianta che lo riceve è il modello o portainnesto.

L'obiettivo perseguito dall'innesto è quello di utilizzare le caratteristiche del modello (vigore, radicazione, resistenza alla siccità...) e di sfruttare le caratteristiche della specifica varietà da innestare. Ad esempio, puoi utilizzare il portainnesto dell'olivo selvatico per innestare la varietà Picual. Il risultato è un albero con la robustezza dell'olivo selvatico , ma con le caratteristiche dell'oliva della varietà, così come le sue abitudini di crescita e produzione.

Tipi di materiale vegetale per ogni varietà

Tre tipi di gemme possono essere utilizzate per rimuovere gli innesti dai germogli o dai rami dell'olivo: da legno, da frutto e dormienti.

• Spara o ramo di un anno. In questo caso sono osservabili le gemme ascellari alla base della foglia, che successivamente evolveranno in legno. Sono buoni per innestare Púa.
• Filiale biennale. Queste gemme si evolvono in legno o frutta. La base delle foglie che non hanno prodotto frutti hanno una gemma ascellare, ma alcune avranno perso vigore (saranno gemme dormienti). Per questo motivo gli innesti con queste gemme potrebbero evolvere l'anno successivo. Sono adatti per l'innesto di Escudete o Veneer.
• Filiale triennale. In questo caso le foglie sono già cadute e non hanno prodotto frutti. Il ramo sarà quindi liscio e avrà le tracce della foglia o del frutto che è caduto e un terzo, quello superiore, corrispondente al germoglio latente. Una volta innestato, si evolverà in legno. Questi rami, di adeguato spessore, sono adatti per l'innesto di Escudete o Veneer.

sistemi di innesto

Attualmente i sistemi di innesto dell'olivo più diffusi sono tre. La scelta viene effettuata in base al diametro e all'età del modello.

Scegli l'innesto:

Si utilizza con modelli giovani di piccolo diametro (tra 1 e 2 centimetri). I rami che vengono utilizzati come innesto devono avere 1 anno e provengono dalla parte centrale dell'albero. In questo modo il primo germoglio vegetativo evolve bene. 

Questo innesto consiste nel fare un punto sull'innesto per inserirlo nel disegno . La lunghezza della punta non dovrebbe essere più lunga del necessario per portare 2-3 gemme sopra il taglio del modello. La punta andrà sempre posizionata in modo che la sua corteccia e quella del disegno coincidano. In quella zona si effettua la saldatura o unione .

Se l'innesto a barbiglio viene fatto vicino al terreno, va legato bene con rafia o nastro di plastica; poi, crea un piccolo tumulo di terra che ricopra fino all'ultimo germoglio. Se si fa su un ramo o parte del tronco e l'innesto rimane in aria, si coprirà successivamente con bitume o mastice. Il momento per effettuare questo innesto dell'olivo è all'inizio del periodo vegetativo, tra febbraio e aprile a seconda delle zone.

Scudo in erba:

Si tratta di un sistema semplice che funziona molto bene se si utilizza come portainnesto una pianta giovane (di 1 o 2 anni) o rami di un albero adulto (tra i 3 e i 6 centimetri di diametro). Se vuoi utilizzare tronchi o rami più spessi come motivi, questo metodo di innesto dell'olivo è più complicato.

La talea per ottenere gli innesti deve avere tra i 2 e i 3 anni , in modo che manchi di foglie, poiché su questi rami si formano le gemme latenti. Il momento prescelto per l'innesto varia da zona a zona, a seconda della geografia e dell'influenza climatica:

• In marzo-aprile , quando inizia il ciclo vegetativo, in modo che germogli subito.
• A settembre-ottobre , quando termina il ciclo vegetativo, in modo che germogli l'anno successivo.

In un momento o nell'altro, il modello deve "essere nella linfa " . Ciò significa che la corteccia deve essere ben staccata e legata con rafia o nastro di plastica. Il modo per fare questo innesto consiste nell'unire perfettamente lo scuto con l' incisione a forma di T che deve avere il disegno.

Innesto di faccette:

Questo metodo di innesto dell'olivo è il migliore se si desidera innestare su tronchi o rami di oltre 6 o 7 centimetri di diametro . In questo modo, c'è più superficie per mettere l'innesto e può crescere di più. In altre parole, si ottiene una maggiore superficie di contatto tra portainnesto e innesto, che consente di posizionare più gemme per innesto. Nella scelta dei rami o dei punti alti, bisogna tener conto che il loro spessore è proporzionale al diametro del disegno .

È possibile utilizzare due modi per eseguire questo innesto:

• Finestra aperta da un lato : il telo deve unire i lati della finestra, dall'alto verso il basso e da una parte o dall'altra, a seconda di come si apre. Una volta posizionato il telo, va ricoperto con la corteccia che si è alzata. Viene quindi legato con nastro di plastica.
• Finestra aperta a metà : in questo caso il tranciato deve combaciare perfettamente con i tagli sopra e sotto; sui lati va introdotto poco al di sotto della corteccia. Quindi la finestra è chiusa e legata.

In entrambi i sistemi di impiallacciatura e scudo, devono essere scoperti 21 giorni dopo l'innesto . I periodi dell'anno per effettuare questo innesto sono gli stessi del caso dell'innesto Escudete.

Preparazione e gestione del cartamodello nei primi anni di sviluppo

Un olivo può essere innestato a partire dai 2 anni di vita e fino a raggiungere i 200 anni o più. Il sistema di innesto che utilizzerai dipenderà dall'età dell'albero e dal suo diametro.

La preparazione del cartamodello è necessaria ed essenziale per la buona riuscita dell'operazione. Nel caso del sistema a spiga in olivi giovani di 2 o 3 anni non è necessaria alcuna preparazione preventiva.

Nel caso del sistema a scudetto o tranciato, vanno asportati i rami posti al di sotto della zona da innestare e parte di quelli al di sopra. E' possibile lasciare una "tirasavias" che verrà rimossa quando l'innesto sarà germogliato

Si utilizzeranno olivi dai 15 ai 20 anni di età da innestare sui 2 o 3 rami principali e si elimineranno parte dei secondari che fuoriescono sopra l'innesto. In questo modo è possibile concentrare maggiormente la linfa in quella zona e fornire una maggiore illuminazione, indispensabile affinché avvenga il germogliamento e lo sviluppo vegetativo dell'innesto.

Negli olivi più vecchi , i primi rami secondari possono essere utilizzati per l'innesto. Va notato che, quando possibile, gli innesti dovrebbero essere realizzati all'esterno del tronco o del ramo. Altrimenti si formerebbe una folta chioma difficile da potare.

Alcune accortezze da tenere in considerazione per l'innesto dell'olivo:

• Prima di legare gli innesti è consigliabile nebulizzare un apposito insetticida che prevenga gli attacchi di coleotteri e zanzare della corteccia.
• Dopo 21 giorni, gli innesti devono essere scoperti. Nella lamiera deve essere accuratamente tagliata la corteccia della finestra con cui è stato ricoperto l'innesto. Nel fare ciò, è conveniente applicare un prodotto fungicida.
• Quando l'innesto è lungo 20-30 cm vanno legati per evitare che si rompano con il vento .
• Bisogna stare molto attenti ai parassiti , poiché nei teneri germogli possono essere devastanti.

Pertanto, se vuoi cambiare varietà o preparare il tuo materiale vegetale per piantare nuovi alberi, vale la pena conoscere la tecnica dell'innesto dell'olivo. Ovviamente, indipendentemente dal sistema che scegli, finirai per farne diversi, poiché non tutti avranno successo.

Come puoi vedere, l'innesto è il modo più veloce per cambiare varietà e sfruttare la struttura e le caratteristiche di un albero da bordura o creare le tue piante con le caratteristiche che ti interessano.

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