Cosa sono le colture invernali?

All'interno delle colture invernali vi sono i cereali invernali, una delle colture più diffuse e la cui produzione è in aumento. Che siano destinati al consumo umano o animale, i cereali invernali sono una coltura ampiamente diffusa. In questo post andremo a vedere quali sono i cereali invernali più diffusi, che tipo di varietà dovremmo seminare, quali sono le loro principali esigenze di concimazione e i loro trattamenti .

• 1 Cosa sono i cereali invernali?
• 2 Principali caratteristiche delle colture invernali
  • 2.1 Frumento tenero (Triticum aestivum)
    • 2.1.1 Semina e varietà di grano tenero
    • 2.1.2 Abbonato di grano tenero
  • 2.2 Orzo (Hordeum vulgare)
    • 2.2.1 Varietà di orzo
    • 2.2.2 Fertilizzante dell'orzo
  • 2.3 Avena
    • 2.3.1 Varietà di avena
    • 2.3.2 Fertilizzante di avena
  • 2.4 Segale
    • 2.4.1 Fertilizzante di segale
  • 2.5 Triticale
    • 2.5.1 Fertilizzante triticale
• 3 Come posso tenere traccia di tutte queste colture e parametri?

Cosa sono i cereali invernali?

I cereali invernali sono piante erbacee annuali che comprendono diverse specie di colture invernali come il frumento tenero (Triticum aestivum), il frumento duro (Triticum durum), l'orzo (Hordeum vulgare), la segale (Secale cereale), il triticale (X Triticosecale) o l'avena (Avena sativa), tra gli altri.

L'utilizzo delle colture invernali è multiplo:

• Grano : per la produzione di mangimi per animali da allevamento e per il consumo umano
• Paglia : fonte di lignina e cellulosa come supplemento all'alimentazione del bestiame, oltre che per la realizzazione di lettiera per animali da reddito, pacciamatura per coperture vegetali o per uso termico (biomassa).
• Foraggio : da pascolare durante i mesi invernali, sfruttandone la ricrescita per un successivo raccolto.
• Bioetanolo : il cereale invernale è una delle fonti principali per la produzione di questo biocarburante.

Principali caratteristiche delle colture invernali

Per saperne di più sui cereali invernali e decidere quale cereale invernale si adatta meglio alle mie condizioni, è importante sapere quali sono le loro esigenze tecniche e quali sono i loro principali vantaggi e svantaggi. Vediamo in questa guida le colture invernali, per ogni cereale invernale.

Frumento tenero (Triticum aestivum)

Il grano tenero è la coltura prevalente all'interno delle colture invernali nei cereali invernali. Il grano tenero è utilizzato per l'alimentazione animale e per la produzione di farine per il consumo umano.

Semina e varietà di grano tenero

La semina dei cereali vernini dipende dalla varietà di cereali che vogliamo piantare. Prendiamo il caso del grano.

• Ciclo lungo: le varietà di grano tenero a ciclo lungo vengono seminate in autunno poiché necessitano di un periodo di raffreddamento di alcune ore. Queste varietà sono molto resistenti al gelo e hanno una grande capacità di accestimento.
• Ciclo breve : Le varietà di grano tenero a ciclo breve non richiedono ore fredde e sono dette varietà primaverili perché si seminano a fine inverno e si utilizzano nelle zone fredde. Hanno poca capacità di accestimento.

Concime di grano tenero

La fertilizzazione delle colture invernali è essenziale per ottenere rese ottimali in ogni stagione. A seconda che raccogliamo solo il grano o estraiamo anche la paglia, ci saranno esigenze diverse . L'elemento principale da tenere in considerazione è l'azoto, poiché è fondamentale per stimolare l'accestimento e il contenuto di glutine del chicco.

Si consiglia di fornire azoto sotto forma di liquame o urea intervallati in modo che la coltura possa assorbire l'azoto necessario a seconda della sua fase di crescita.

Orzo (Hordeum vulgare)

L'orzo è un altro dei cereali invernali più comuni. Ha due usi principali, l'alimentazione del bestiame e la produzione di birra.

varietà di orzo

• Orzo distico: è la varietà di orzo più popolare e utilizzata, viene utilizzato sia per l'alimentazione degli animali che per la produzione di birra.
• Orzo estofila: è una varietà di orzo meno conosciuta e meno utilizzata in quanto richiede maggiori fabbisogni idrici. Come nel caso del frumento, l'orzo ha varietà a ciclo breve ea ciclo lungo.

concime d'orzo

La concimazione delle colture invernali come l'orzo è fondamentale per avere un buon raccolto a fine stagione. Gli elementi principali da tenere in considerazione sono l'azoto e il potassio se la destinazione finale dell'orzo è la produzione di birra .

L'azoto deve essere fornito in modo dosato in modo che la coltura possa usufruirne secondo le proprie esigenze. Un buon abbonato nel caso dell'orzo sarebbe l' apporto di letame prima della semina , poiché ricco di azoto e potassio. Anche i fertilizzanti minerali di tipo NPK sono una soluzione interessante in quanto si materializzano lentamente nel campo.

Fiocchi d'avena

L'avena è una delle colture invernali più interessanti quando si pianifica la nostra campagna. L'utilizzo finale di questo cereale invernale è duplice: produzione di cereali per l'alimentazione umana o animale e produzione di foraggi per l'alimentazione animale.

varietà di avena

La temperatura (clima) è ciò che determina la varietà di avena che dovremmo scegliere. Come altri cereali invernali, esistono varietà invernali e primaverili.

fertilizzante di avena

All'interno delle colture invernali, l'avena è quella con l'apparato radicale più lungo, il che la rende meno esigente dal punto di vista nutrizionale. Questa coltura invernale si adatta molto bene ai fertilizzanti azotati, anche se non tollera l'eccesso di azoto . Se l'uso finale dell'avena è il pascolo o il foraggio, dobbiamo aumentare la quantità di azoto o associarla a una coltura azotofissatrice come le vecce.

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Segale

La segale è un cereale invernale meno utilizzato. La sua caratteristica principale è la rusticità. Si adatta molto bene a tutti i tipi di terreno e clima. Normalmente è destinato ad appezzamenti meno fertili. L'utilizzo principale di questa coltura invernale è la produzione di mangime o foraggio per il pascolo . Tuttavia, negli ultimi anni, il consumo di farina per il consumo umano è cresciuto.

fertilizzante di segale

La concimazione della segale è per lo più nulla o scarsa , trattandosi di un cereale invernale molto rustico. Si consiglia comunque di effettuare tre concimazioni , la prima durante l'accestimento, la seconda durante l'allungamento del fusto e la terza in cimatura.

Se l'uso della segale è foraggero o al pascolo , sarà sufficiente un'applicazione prima della semina o durante l'accestimento.

Triticale

Il triticale è un cereale invernale prodotto artificialmente incrociando frumento e segale. Questa coltura invernale presenta i vantaggi del frumento in termini di rese in granella e quelli della segale nella sua rusticità e adattabilità ai terreni più poveri .

L'utilizzo principale del Triticale è simile a quello delle altre colture invernali che abbiamo visto: alimentazione animale come foraggio o alimentazione animale.

concime triticale

Il Triticale ha esigenze nutrizionali simili a quelle delle precedenti colture invernali. Nonostante la sua rusticità lo renda poco esigente in termini di azoto , se la coltura è in zone piovose o irrigue e si trova in terreni sabbiosi, si consiglia di dosare le concimazioni per un suo migliore utilizzo. Si stima che la quantità media di azoto per ettaro e per campagna da fornire sia di 40-50 kgN/ha.

Come posso tenere traccia di tutte queste colture e parametri?

Con questa guida alle principali colture invernali e alle loro varietà e fabbisogni nutrizionali, vediamo che ci sono molti parametri da tenere in considerazione nella gestione del nostro sfruttamento agricolo .

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