Come aumentare la redditività del mio sfruttamento di estensivi ecologici?

La coltivazione biologica estensiva è in aumento negli ultimi anni. I dati indicano che continua a crescere in quanto vi è un aumento della domanda di prodotti biologici dovuto alla consapevolezza della popolazione nei confronti dell'ambiente e della salute umana. 

Se stai pensando di convertire la tua azienda agricola al biologico o produci già in questo sistema, ti darò alcuni suggerimenti per aumentare la redditività della tua azienda agricola.

• 1 Marketing: la grande sfida di vendere prodotti differenziati
  • 1.1 Perché diversificare?
• 2 Rotazione delle colture: la base della produzione annua di colture biologiche.
  • 2.1 La rotazione si basa sull'alternanza delle colture secondo:
  • 2.2 Perché eseguire una rotazione?
• 3 nuovi raccolti: un'opportunità per distinguersi da ciò che fanno tutti
• 4 Animali: i grandi alleati dell'agricoltura
• 5 Sovesci: concimazione intelligente
  • 5.1 Per il bilancio dei nutrienti è necessario tenere conto di:

Marketing: la grande sfida di vendere prodotti differenziati

È chiaro che esiste un mercato per i prodotti biologici. Ma dov'è questo mercato? Chi comprerà le mie produzioni? a che prezzo?

Devi tenere presente che per avere uno sfruttamento proficuo è importante effettuare uno studio di mercato per pianificare i canali di vendita . Per garantire un buon prezzo di vendita e ridurre il rischio di fluttuazioni dei prezzi, la diversificazione della produzione ti aiuterà in questo senso. Cerca di ottenere contratti annuali per prodotti differenziati con aziende di trasformazione, aziende agricole biologiche, cooperative di consumatori, ecc. per garantire la vendita .

Perché diversificare?

Se produci un solo prodotto o pochi prodotti e il prezzo scende, ciò influirà direttamente sull'economia dell'azienda agricola. D'altra parte, se produci una grande variabilità di prodotti, è molto difficile che i prezzi influenzino la tua azienda a livello globale. Se qualcosa è economico, puoi compensarlo con ciò che ha un prezzo accettabile.

La diversificazione nella produzione darà alla tua azienda agricola resilienza economica a lungo termine .

Rotazione delle colture: la base della produzione delle colture annuali in biologico.

Devi pianificare la rotazione con le colture più adatte alle tue condizioni.

La rotazione si basa sull'alternanza delle colture secondo:

• Le loro famiglie botaniche
• esigenze nutrizionali
• il tipo di radici
• La capacità di competere con le erbacce
• Stagione della semina e del raccolto

Perché eseguire una rotazione?

• Ti aiuterà nel controllo di parassiti e malattie poiché in questo modo sarai in grado di interrompere il loro ciclo .
• È fondamentale per mantenere una buona salute del terreno, riuscendo ad alternare i fabbisogni nutritivi delle diverse colture.
• Dovresti usare la rotazione per la gestione delle infestanti e cercare di mantenere il terreno coltivato il più a lungo possibile .
• Per dissodare il terreno con piante a fittone .

Nuovi raccolti: un'opportunità per differenziarti da quello che fanno tutti gli altri

I cereali che incorpori nella rotazione sono migliori per il consumo umano , come il grano panificabile o l'orzo da birra, poiché possono aggiungere valore al prodotto. Altre colture tradizionalmente abbandonate per le loro scarse rese come il farro o il grano saraceno sono molto di moda per la produzione di pane, biscotti, cereali, ecc.

Potrebbe essere interessante per te coltivare nuove varietà o colture per diversificare e aumentare il prezzo di vendita , ti permetterà anche di giocare con le date di impianto e fare una rotazione equilibrata e redditizia. I prodotti con scopi terapeutici, industriali o aromatici sono un'alternativa. Ad esempio, canapa, camelina , cardo mariano o cartamo, lavanda, papaveri, ecc.

Animali: i grandi alleati dell'agricoltura

Tradizionalmente, l'agricoltura è sempre stata associata al bestiame. Si tratta di attività che si completano perfettamente a vicenda, ottenendo un migliore utilizzo delle risorse.

Vi consiglio di valutare l'opzione di introdurre animali.

Ti permetterà di chiudere il ciclo dei nutrienti restituendoli al campo sotto forma di materia organica (letame o liquame). Questo migliora anche il tuo terreno. Ciò può rappresentare un notevole risparmio sui costi dei fertilizzanti . In agricoltura biologica ci sono fertilizzanti organici commerciali autorizzati, ma di solito sono piuttosto costosi. Questo dipenderà dalla tua zona, dai vicini, dai produttori di fertilizzanti, ecc. Ma in generale è difficile trovare letame proveniente da allevamenti biologici o altri fertilizzanti autorizzati.

Un altro vantaggio degli animali è il pascolo poiché possono farti risparmiare sui costi di raccolta del foraggio.

Nel caso in cui tu abbia animali, consiglierei colture proteiche . Significano un risparmio nei costi di alimentazione del bestiame. Ad esempio piselli, fagioli, soia da grano o da foraggio come erba medica, piselli, vecce. Poiché i semi di soia transgenici importati non possono essere utilizzati per il cibo. Attualmente il modo più economico per aumentare la dieta in proteine.

Puoi anche provare i mix di cereali con legumi e crucifere. Aumenterai la produzione e aumenterai la biodiversità. Raggiungendo così un equilibrio per la prevenzione delle malattie. Inoltre, otterrai un alimento nutrizionalmente equilibrato e di qualità. Particolarmente adatto al pascolo.

Sovesci: concimazione intelligente

I sovesci sono molto interessanti dal punto di vista dello sfruttamento dei mesi tra le colture . Con specie a crescita rapida e un'elevata produzione di sostanza secca, otterrai un buon controllo delle infestanti e risparmi sui fertilizzanti per il raccolto successivo.

È molto importante fare una buona pianificazione della rotazione e del piano di fertilizzazione corrispondente. Devi fare un equilibrio di nutrienti in ogni coltura.

Per l'equilibrio dei nutrienti devi tenere conto di:

• estrazioni dalla coltura stessa
• perdite per lavaggio o evaporazione di elementi mobili come l'azoto 
• gli apporti dei resti della coltura precedente o dei sovesci
• i fertilizzanti che contribuirai. 

Per effettuare una corretta programmazione della rotazione e della concimazione è necessario effettuare un preciso follow -up delle attività svolte in ogni appezzamento, della storia delle colture e degli apporti di fertilizzanti negli ultimi anni. Solo così potrai ottimizzare al massimo le tue risorse e ottenere il massimo dal terreno . Per questo, in iozappo disponiamo di un software progettato e specializzato per eseguire questo controllo esaustivo della tua azienda in modo semplice e rapido e avere le informazioni disponibili in qualsiasi momento e ovunque in modo semplice e ordinato .

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