coltivazione dell'orzo

L'orzo è presente nella nostra cultura alimentare fin dall'antichità. Con una superficie di coltivazione dell'orzo vicina ai 55 milioni di ettari, è tra i cinque cereali più coltivati ​​dell'intero pianeta. Analizzando le sue origini, già ai tempi dell'antica civiltà egizia veniva coltivato e raccolto. Oltre ai suoi usi alimentari, ha importanti proprietà medicinali.

• 1 Che tipo di coltura è l'orzo
• 2 Il tempo giusto
• 3 Il terreno ideale
• 4 Malattie dell'orzo
• 5 Fertilizzante per orzo
• 6 Irrigazione
• 7 Proprietà nella coltivazione dell'orzo

Che tipo di raccolto è l'orzo

L'orzo è il quinto cereale più coltivato al mondo.

Fondamentalmente si possono distinguere due tipi generali di coltivazione dell'orzo:

• quella a due razze (o tremesina), la più utilizzata per l'industria della birra.
• quello con 6 gare (o castigliano).

All'interno di questa classificazione, ci sono un gran numero di varietà con proprietà diverse.

In base alla stagione, inoltre, vengono solitamente classificati tra orzi invernali e primaverili.

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Sebbene ne esistano molte varietà, per ottenere un malto di qualità ottimale è fondamentale che la maggior parte dei grani utilizzati per ottenerlo siano della stessa varietà.

il tempo giusto

È una coltura che si adatta facilmente a qualsiasi ambiente, quindi ha pochi requisiti per adattarsi alle condizioni climatiche.

Da cinque gradi può iniziare a germogliare, e poi ha bisogno tra i 15 ei 20º per fiorire e poi maturare. Per i freddi inverni anche l'orzo li sopporta bene, anche fino a dieci gradi sotto zero.

Il terreno ideale

Il terreno più adatto alla coltivazione dell'orzo è quello calcareo , con una buona percentuale di calcare e un contenuto medio tra sabbia e argilla. Nei terreni compatti la germinazione dell'orzo è complessa; essendo il terreno meno compatto, lo sviluppo dell'orzo sarà migliore.

L'aratura che di solito viene data è poco profonda, le sue radici non sono potenti e non è necessario girare molto.

malattie dell'orzo

Il maggior rischio di malattie nell'orzo si trova nei 20 giorni che precedono la fioritura. Per proteggerli, è necessario monitorare la comparsa dei primi sintomi.

Tra le sue principali malattie c'è la macchia di ragnatela, la scottatura e la ramularia.

concime per orzo

La fase in cui la coltura dell'orzo ha più bisogno di essere concimata è quella che va dall'encañado alla fioritura. Quando si applica l'azoto , bisogna fare attenzione, poiché un eccesso può far giacere l'orzo sul terreno, che è noto come alloggio.

Tra le raccomandazioni di alcuni specialisti c'è l'incorporazione di letame animale nella lavorazione del terreno, per una miscelazione ottimale e affinché il terreno riceva l'orzo nelle migliori condizioni.

Irrigazione

È importante sapere un fatto rilevante: l'orzo richiede più irrigazione all'inizio della sua coltivazione che man mano che procede. I terreni che hanno un eccesso di umidità non sono buoni.

Proprietà nella coltivazione dell'orzo

È un cereale altamente raccomandato per le sue proprietà terapeutiche e nutrizionali . Nella stagione estiva nutre, rilassa e idrata il fegato e la cistifellea. È un'ottima fonte di inositolo, una delle vitamine del gruppo B, oltre a tutti i tipi di minerali, potassio, magnesio, fosforo e altri. Inoltre, è il cereale con il miglior apporto di fibre. Anche il contenuto proteico è un fattore da considerare.

Il calibro del grano è una delle variabili più richieste dal mercato della distribuzione dell'orzo, anche se attualmente c'è una maggiore accettazione per tutti i tipi di cereali.

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