Coltivare la lavanda su larga scala: è praticabile?

La coltivazione di piante aromatiche, come la lavanda, la lavanda o il lavandin, cresce nella penisola, motivo per cui sta diventando un interessante complemento economico per molte aziende agricole.

Ma... è possibile coltivare la lavanda su larga scala? Analizziamo i numeri per rispondere a questa domanda.

Guida gratuita: la diversificazione delle colture per essere più redditizia

• 1 Differenze tra lavanda, lavanda e lavandin
• 2 Situazione della coltivazione di lavanda su larga scala in Italia
• 3 È possibile coltivare la lavanda su larga scala nella penisola?
• 4 Contributi per la coltivazione della lavanda su larga scala

Differenze tra lavanda, lavanda e lavandin

Questa specie aromatica, tipicamente mediterranea, cresce spontanea nella parte orientale della penisola. Con base legnosa e a forma di cespuglio, è una pianta perenne che può superare il metro di altezza. La parte utile della pianta è costituita dalle spighe fiorite.

La lavanda è una pianta aromatica della famiglia delle lamiaceae molto utilizzata in profumeria e cosmesi . Viene utilizzato anche per scopi farmaceutici . Le colture di lavanda sono utilizzate principalmente per ottenere olio essenziale attraverso un processo di distillazione . La pianta resiste bene alla siccità e al gelo, ma necessita di fondazioni adeguate per mantenere un'azienda redditizia.

La lavanda ha fiori e profumo molto simili alla lavanda , ma cresce a latitudini più basse. Da parte sua, il lavandin è un ibrido tra lavanda e lavanda, il cui aroma è più intenso e penetrante. Lavandin presenta migliori rese di olio essenziale per ettaro, ma il prezzo di mercato è più alto nel caso dell'olio essenziale di lavanda.

In ogni caso sia la lavanda che il lavandino sono piante aromatiche molto interessanti. La sua coltivazione per ottenere l'olio essenziale costituisce una buona alternativa per l'agricoltura pluviale , soprattutto nelle zone improduttive.

Situazione della coltivazione della lavanda su larga scala in Italia

Il potenziale della coltivazione della lavanda in Italia è grande, grazie alle buone condizioni climatiche . Ciò rende possibili colture di alta qualità che sono riconosciute nei mercati nazionali ed esteri. Tuttavia, il settore degli aromatici nel nostro Paese presenta alcune difficoltà, soprattutto la mancanza di una struttura cooperativa che si occupi della trasformazione e vendita finale del prodotto.

La produzione di lavanda nel nostro Paese continua ad aumentare. La superficie coltivata a piante aromatiche è di 500 ha irrigati e 12.000 ha a secco . Castilla-La Mancha è in testa alla classifica delle comunità che producono lavanda con 350 ha di terra irrigata e 5.700 ha di terraferma, anche se sono dati indicativi soggetti a modifiche dato il costante aumento della coltivazione. 

Per quanto riguarda la produzione biologica , la superficie assegnata in Italia nel 2017 è stata di 9.000 ettari. 2 terzi corrispondono a Castilla-La Mancha e sono seguiti da Aragona, Murcia e Andalusia.

È possibile coltivare la lavanda su larga scala nella penisola?

La produzione su larga scala non è comune. La zona di produzione più vasta, e quella che più ricorda i paesaggi tipici della Toscana italiana o della Provenza francese, è quella di Brihuega a Guadalajara .

Le aree in Italia che hanno la più grande area coltivata di erbe aromatiche tendono a optare per queste specie in quanto alternative ai cereali nella ricerca di allevamenti economicamente più sostenibili . Questo è il caso di molti agricoltori in Castilla La-Mancha che mantengono fattorie alimentate dalla pioggia.

Anche se gli inizi sono spesso complicati, se cerchi i consigli giusti e lavori in modo cooperativo, i risultati arrivano. È il caso delle aziende agricole Brihuega che totalizzano 1.250 ettari e riforniscono tre distillatori che producono il 10% della produzione mondiale di olio essenziale di lavanda . Hanno i raccolti e le distillerie nella stessa regione, il che abbassa i costi, favorisce la qualità e migliora la competitività in ogni modo.

Esistono anche piccole aziende agricole, di origine familiare , la cui coltura principale è la lavanda. Tuttavia, lo combinano con l'elaborazione di prodotti derivati ​​dall'olio di lavanda, come sapone, shampoo, creme e gel. È il caso di due aziende agricole di 1 e 3 ettari in Catalogna. Il primo a Lleida e il secondo nei Pirenei. Con la vendita di questi prodotti cosmetici si stabilisce un modello economico che può essere vantaggioso per aziende agricole delle suddette dimensioni. 

Va tenuto presente che l'investimento iniziale per avviare un'azienda agricola di lavanda è elevato , a partire dal prezzo della pianta (il costo unitario è di circa 20 centesimi, l'investimento per ettaro può arrivare a 2.000 euro). Quindi, inizi con pochi ettari. Aggiunto a questo, gli strumenti tipici utilizzati in altre colture non sono utili per la lavanda. In generale, devi portare i macchinari dalla Francia, il che rende il prodotto ancora più costoso.

Aiuto per la coltivazione su vasta scala della lavanda

Poiché la più grande area coltivata è in questa comunità, Castilla-La Mancha ha approvato nel 2017 una sovvenzione di 1,5 milioni di euro per la coltivazione di piante aromatiche . Di conseguenza, gli agricoltori della Mancia hanno chiesto aiuti per aumentare la superficie coltivata di 1.000 ettari, con la provincia di Guadalajara che è stata quella che ha presentato il maggior numero di richieste (50% del totale).

Questi aiuti, insieme al potenziale degli aromatici, suggeriscono che il settore continuerà a crescere. Tuttavia, oggi le coltivazioni di lavanda su larga scala non sono molte. La tendenza è l'affermazione della coltivazione della lavanda come alternativa per la diversificazione economica e lo sviluppo rurale nelle aree in cui la coltura si adatta bene. Nonostante tutto, il forte investimento iniziale, sia economico che conoscitivo, fa sì che la lavanda non sia una soluzione miracolosa o magica.

A proposito, se stai pensando di iniziare una coltura per ottenere una migliore redditività nella tua azienda agricola, iozappo ti aiuta a monitorare l'evoluzione della redditività dei tuoi investimenti. Iscriviti e provalo .

Se vuoi conoscere altri articoli simili a Coltivare la lavanda su larga scala: è praticabile? puoi visitare la categoria Consulenza agricola.